מתוק מר: כמות הקקאו בעולם פוחתת, "בעוד 7 שנים ייתכן מחסור בשוקולד"

חפיסת השוקולד, לה אנחנו רגילים, עשויה לעבור שינויים משמעותיים בעתיד הקרוב בעוד ששמן, חומרי טעם כימיים ותחליפים אחרים יחליפו את פולי הקקאו שצפויים להפוך בעתיד הקרוב נדירים מאוד. חבילת שוקולד מהסוג האיכותי, זה שמכיל בתוכו כמויות גדולות של פולי קקאו, צפוי להיות מוצר מקובל בבתי העשירים בלבד.

על פי מחקר שנערך ע"י Mintec, מחירם של המוצרים ההכרחיים לייצור 100 גרם שוקולד עלה ב-28% מאז חודש אוקטובר של שנת 2012. כך, המחיר של חמאת קקאו, השומן הצמחי אשר מופק מעץ הקקאו וממנו מפיקים כרבע מהשוקולד בעולם, עלה ב-63% ב-20 חודשים האחרונים. שיא של ארבע שנים.

המחיר של אבקת חלב מלאה, מרכיב מרכזי נוסף בייצור השוקולד טיפס ב-20%. המחירים המדוברים הורידו את הכמות של אבקת הקקאו בעולם ב-50% ואת הכמות של סוכר לבן ב-15% מאז ינואר 2012.

סימונה גמבאני, אנליסטית ב- ETF Securities אמרה לרשת CNBC כי המחיר של פול קקאו, אשר ממנו מפיקים את האבקה והחמאה המדוברים, זינק ב-22% ביחס לתקופה המקבילה. מדובר על שיא שלילי של שנתיים שנגרם כתוצאה ממזג אוויר יבש במיוחד אשר פקד את מערב אפריקה בד בבד עם ההחלטה של גאנה להפחית בהדרגה את הסובסידיות לדשנים ולהדברה כללית.

גמבאני מציינת כי המדינות אשר ממוקמות במערב אפריקה, כאשר גאנה וקותי דלברי בראשן, הן המדינות שמובילות בעולם בשיווק פולי קקאו האנליסטית מוסיפה, "שינויים באקלים ומתיחות פנים מדינתית, משפיעים בצורה מהותית על המחירים של פולי הקקאו".

אנגוס קנדי, לשעבר בוחן שוקולד עבור מפעלי השוקולד הגדולים בעולם, אומר כי "במידה והעולם לא ישים לב לעובדה שישנה בעיה, בעוד 7 שנים מהיום ייתכן ונראה מחסור חמור בשוקולד".