לא חלפו 5 חודשים מאז שאבי כץ פתח את רשת "קופיקס", והיזם הסדרתי פותח זירה חדשה בת"א - "קופיקס-בר" שיתמחה במכירת אלכוהול במחירים זולים משמעותית מהמקובל בברים בת"א. הסניף הראשון יושק בפינת הרחובות לילינבלום-הרצל בת"א בשבוע הבא.
כץ מסביר ל-Bizportal מה הביא אותו לפתוח את הפאבים: "החלטתי לעשות את המהלך בעקבות הסקרים שהראו שמאז עליית המיסוי על האלכוהול עלתה הצריכה ולא ירדה".
אתה חובש כיפה - מה תעשה בשישי-שבת?
"חד-משמעית לא נפתח - בחשבון הכללי שלנו השבת נותנת לנו יותר מאשר היא לוקחת. כשאתה מקבל מהקדוש ברוך הוא כל כך הרבה אתה צריך גם לשלם והתשלום שלי זה להיות סגור בשבת".
אתה לא חושש להביא לגידול בצריכת אלכוהול?
"אני לא מכתיב את מה למכור - אני מביא בזול את מה שאדם קונה ממילא. לפי כל הסקרים מאז שהעלו את המס אשתקד - הצריכה עלתה".
כיצד יגיבו הפאבים בת"א?
"כשאתה מוריד מחיר אתה חושב על הצרכן ולא על אחרים. יש יותר צרכנים מסוחרים. כשאתה עוזר ל-100 צרכנים אתה פוגע בסוחר אחד".
אז מה הדבר הבא?
"יש לי עוד שני דברים והם יעשו מהומה לא קטנה, אבל אני לא יכול לספר".
כץ הצליח לטלטל את שוק הקפה בישראל כשהחל למכור קפה ב-5 שקלים עם פתיחת הסניף הראשון ברחוב אבן גבירול בת"א בחודש אוקטובר האחרון והיום הרשת מונה 7 סניפים. כץ מתכנן להרחיב את הרשת ל-15 עד סוף הרבעון הראשון ול-50 עד לסוף השנה.
הסניף החדש יתפקד במשך היום כסניף רגיל של "קופיקס" ובערב יתחיל להציע אלכוהול. הפאבים יהיו בסגנון של פאבים קטנים עם מעט מקומות ישיבה ומרבית המבקרים יעמדו. "לא הגיוני לשלם על ארוחה עסקית שלמה 30 שקל ואח"כ על כוס יין 30 שקל", מוסיף כץ.
מה תהיה איכות האלכוהול?
סביר שהמהלך של כץ מביא רבים בענף האלכוהול להרדים גבה, אך עם רקורד של מהפכה צרכנית בתחום הקפה - אף אחד לא יכול לזלזל באיש.
מדוע קשה לפאבים למכור אלכוהול בזול?
הסיבה העיקרית לכך היא מעט שעות פעילות, כ-4 שעות בערב ובמיוחד בסוף השבוע. לכן הרווח של הפאבים על כל כוס משקה היא מאות אחוזים. רשת קופיקס נמנעה מפתיחת סניפים באזורי תעשייה כיוון שהייתה לה בעיה הפוכה - מעט שעות במשך היום כיוון שאחר הצהריים מרבית העובדים הולכים הביתה.
האם רשת קופיקס תמכור אלכוהול זול?
קופיקס מתכננת לעבוד עם מיטב החברות והמותגים. בנוסף לבירה מיובאת תימכר גם בירה תחת המותג הפרטי שתייצר עבורה אחת ממבשלות הבירה המקומיות.
מחירי האלכוהול בת"א גבוהים והתייקרו עוד יותר ביולי אשתקד עם ייקור מס על אלכוהול - 105 שקל מס לליטר אלכוהול. כץ מתכנן למכור כוס שתייה ב-5 שקלים בלבד. הבירה מהחבית תמותג תחת השם "קופיקס".
בתחילת השנה אמר אבי כץ מקופיקס: "תוך חודש וחצי אנחנו יוצאים עם הדבר הבא" - צפו בראיון
תודה.
לתגובה חדשה
חזור לתגובה
-
14.2 הדברים הבאים סושי ופיצה ב 5 שקלים (ל"ת)הלל 26/02/2014 15:43הגב לתגובה זו2 0סגור
-
בהחלט אפשר כשהציבור לא יודע סושי טוב או פיצה טובה מהיתומר 27/02/2014 12:42הגב לתגובה זו0 0כי גם ביוקר לרוב מוכרים לו חרא אז לא יבדיל בכלל בין קומבינציה שהוא משלם 50 שקל ל10 חתיכות של מאקי ללשלם 5 שקל ל5 חתיכות. ובין פיצה קפואה לפיצה מפיצריה (שהיא למעשה גם קפואה בבסיסה ועם רכיבים זולים).סגור
-
13.בוא לנגבדני גבע 26/02/2014 15:43הגב לתגובה זו0 0אנשי הדרום רוצים גם פתח בבאר שבעסגור
-
12.גאון ולא טמערפאל 26/02/2014 15:01הגב לתגובה זו0 0כל הכבוד לאבי כץ. יישר כוח תמשיך במהפכה שלך ותראה לכל החזירים שאפשר להרוויח בכבוד גם במחירים שפויים. מאחל לך הרבה בריאות ואושר.סגור
-
11.כל הכבוד. (ל"ת)לוין גד 26/02/2014 14:23הגב לתגובה זו0 0סגור
- טען עוד
-
10.לאבי כץ:תפתח רשת של ארוחות עסקיות ב 20 שקליםאחד 26/02/2014 14:15הגב לתגובה זו1 0ארוחה עסקית עולה היום 40-50 שח, אם מישהו צריך לאכול צהריים בחוץ מדובר בקרוב ל 1000 שח בחודש. בעשרים שח אתה לא צריך לתת בשר, לא שתייה , לא לחם. מספיק שילוב של דגנים+קטנייות+ירקות. זה טעים, בריא ובמחיר סביר. תפתח בכל מתחמי התעסוקה במרכז וזה יצליח יותר מהקפה.סגור
-
וזה גם מתאים לגישה של אבי כץ שהוא לא פותח בשבת (ל"ת)עוד אחד 26/02/2014 16:24הגב לתגובה זו0 0סגור
-
9.גאון שעושה בי"ס לחזירים. ככה אמריקה מתנהלת. (ל"ת)יואב 26/02/2014 14:06הגב לתגובה זו3 0סגור
-
8.תעשה גם פלאפל ושוארמה ב5 ש"ח !!!!!רעב 26/02/2014 14:01הגב לתגובה זו0 0מה יש בזה, סלט וצ'יפס?סגור
-
מוכן לשלם אפילו 10. החזירים היום מוכרים פלאפל ב 17 (ל"ת)פלאפל 26/02/2014 14:28הגב לתגובה זו0 0סגור
-
7.כל הכבודעוזי 26/02/2014 13:50הגב לתגובה זו2 0כל הכבוד!סגור
-
6.אהבתי מאד כולי תקווה שהתופעה תהיה כפטריות אחרי הגשם (ל"ת)דניאלה 26/02/2014 13:48הגב לתגובה זו2 0סגור
-
5.שאלה ליזם:האם זה לא מסוכן?שמעון בלילתי 26/02/2014 13:34הגב לתגובה זו1 1היוזמה לכשעצמה מבורכת אבל הורים כנראה מודאגים ונשמח אם תפרט על היוזמה,אלכובול ב5 שקלים תמריץ נוער נערים ומבוגרים להגיע למצב של שכרון מוחלט ,וההפסד יהיה פי כמה אלפים מה5 שקלים,זה מצב מסוכן מאד,מפחיד ומדאיג נשמח אם תפרט על היוזמה,ואולי יש פה רב הנסתר על הגלוי?מקווה שבעתיד הקרוב לא תמכור גם קנאביס ב5 שקלים.סגור
-
4.לא הגיוני שדירה תעלה מיליון דולר (ל"ת)חלמלנד 26/02/2014 13:34הגב לתגובה זו4 0סגור
-
3.על הסלולרי זה עובד, על קפה זה עובד, על יין זה עובד (ל"ת)למה לא על הדיור ?! 26/02/2014 13:32הגב לתגובה זו4 0סגור
-
2.סוף סוף יהודי טוב ולא יהודון נוכל. כל הכבוד (ל"ת)עלה והצלח 26/02/2014 13:26הגב לתגובה זו15 0סגור
-
1.קראתי רב מכר חדש ומעולהעוף החול 26/02/2014 13:25הגב לתגובה זו0 2קוראים לו "על השחיטה" מאת השורטיסטים באפריקה ישראל. אוטוביוגרפיה טרגית קומית על שחיטת השורטים באפריקה.סגור
