מיט-טק רוכשת ב-15 מ' יורו מפתחת עוף מתורבת מבלגיה

חברת {מיט-טק} מדווחת על חתימת הסכם לרכישת 100% מ-Peace Of Meat הבלגית תמורת 15 מיליון יורו במזומן ומניות רגילות של מיט-טק. החברה תשלם מחצית מהתמורה בתשלום מיידי והיתרה תשולם בכפוף לעמידת הנרכשת באבני דרך טכנולוגיות שנקבעו על פני תקופה של כשנתיים. הנהלת Peace of Meat  תמשיך לכהן בתפקידה כדי להוביל את תהליך הפיתוח.

הנרכשת מבלגיה עוסקת בייצור מוצרי עוף מתורבת, ומיט-טק, שמייצרת בשר מתורבות בהדפסה בתלת מימד, שואפת למנף את הטכנולוגיות של הראשונה להרחבת הפיתוח של הבשר המתורבת לסוגי חיות נוספים ולחדור לשוק בזמן קצר ככל האפשר ולממש את הפוטנציאל הגדול בו. מנכ"ל מיט-טק שרון פימה התראיין לאחרונה לביזפורטל במסגרת הפינה בוחן פתע

Peace of Meat
הנרכשת פיתחה טכנולוגיה ייחודית לייצור שומנים מן החי מעוף וברווז, באמצעות ריבוי בביו-ריאקטורים, המבוססת על תאי גזע, וזאת ללא פגיעה בבעלי חיים. יישום הטכנולוגיה הראשון צפוי במוצרי מזון היברידיים, המשלבים חלבון מן הצומח עם שומן מתורבת מן החי, במטרה לספק לתחליפי בשר "בשרנות" (מבחינת הטעם והמרקם) הקרובה יותר למוצרי בשר מסורתיים, וכן בוצעו מספר בדיקות טעימה להדגמת הפוטנציאל של השומן המתורבת שפיתחה לשדרוג טעמם של מוצרים מבוססי חלבון מן הצומח.

מיט-טק מפתחת תהליך הדפסה ביולוגי ליצירת רקמות בשר חיות למאכל באמצעות חקלאות תאית הכוללת שיטות, תהליכים ומכונות לגידול, ריבוי, ייצור, והדפסה הבשר. בחברה מעריכים שהמוצרים ההיברידיים הראשונים המבוססים על הטכנולוגיית Peace Of Meat יתחילו להיכנס לשוק כבר בשנת 2022. מעבר למוצרים היברידיים, השומן המתורבת צפוי להוות רכיב במוצרים נוספים (לא בהכרח אכילים) המכילים שומן, ורכיב משולב בטכנולוגיית ההדפסה של החברה בכדי לייצר רקמה מודפסת. מיט-טק פועלת ליצירת סינרגיה וערך מוסף לשוק המזון בייצור מתקדם של בשר מתורבת, תוך שיפור רווחת בעלי החיים ועמידה בביקוש העולמי הגובר לבשר.

"הטכנולוגיה החדשנית של מיט-טק לייצור בשר באמצעות הדפסה תלת-מימדית זוכה להכרה בינלאומית הולכת וגוברת. בעזרת אסטרטגיית הרכישות שלנו, אנו מאמינים כי נוכל להפוך את מיט-טק למרכז עולמי מוביל ובית לפתרונות מזון חדשניים ופורצי דרך המבוססים על תאי גזע, אשר הינם בריאים וידידותיים לסביבה", אומר פימה. "שילוב ההון האנושי והטכנולוגיה של Peace of Meat מקדמת אותנו משמעותית בכיוון זה. אני שמח ששני צוותי ההנהלה חולקים חזון ואסטרטגיה משותפים ויכולים לאחד כוחות בכדי לקדם פיתוח מוצרי מזון מתורבתים עם פוטנציאל ליצור חלופות אמיתיות בשוק הבשר העולמי".

מייסדי Peace Of Meat דייויד ברנדס ודירק פון היינרישהורסט מסרו בנוגע לעסקה כי "בתעשייה הפועלת לקיום עולם אדיב ובר-קיימא יותר, איחוד הכוחות הופך אותנו לחזקים יותר. Peace of Meat פיתחה מערכת משמעותית לייצור ביומסה מתורבתת שניתן לפתח לכדי ייצור תעשייתי, וביחד עם מיט-טק אנו מתכוונים להאיץ את פיתוח המוצר לקראת מסחור. בעוד שפעילות הליבה של Peace of Meat נותרה ממוקדת בייצור שומן טעים ומתורבת כרכיב B2B לתחליפי בשר, אנו רואים הזדמנות אדירה בבנייה משותפת של מיזם פוד-טק מוביל עם מיט-טק, המבוסס על פלטפורמת תאים. כיזמים, אנו נרגשים מרכישה זו מכיוון שהיא מהווה דרך חדשנית לבניית והצמחת חברה, תוך הגדלה משמעותית של הסיכויים להשקת המוצר שלנו בשוק".