תכירו את המאסטר של המטבח הצמחוני שלי: המאסטר סלייסר

לא פשוט לעבור לאורח חיים צמחוני. זה דורש קצת הסתגלויות, אימוץ של הרגלים חדשים, מכשירים חדשים וגם שינוי באופן שבו חושבים. אחד הדברים שאורח החיים הצמחוני והבריא חייבו אותי זה להתחיל לבשל את האוכל שלי בעצמי. ואם לומר את האמת, אף פעם לא הייתי גליק גדול במטבח. כילדה הייתי בוהה בהשתאות והערצה באימא שלי חותכת, מערבלת, מחממת, מטגנת, קוצצת, אופה ומבשלת בכישרון רב כאילו הייתה די.ג'יי וכלי המטבח הם התקליטים – ושואלת את עצמי האם אגיע לרמת המאסטריות במטבח שהיא מדגימה. היום אני יודעת שאימא יש רק אחת ואני לעולם לא אוכל להגיע לרמה שלה. אבל נראה שאני אף פעם לא אפסיק לנסות, במיוחד מאז שעברתי לתפריט צמחוני. להיכנס למטבח עם חיוך המעבר לאורח חיים צמחוני אילץ אותי להפסיק עם משלוחי המזון המוכנים ולהתחיל לבשל, לאפות ולחוות את המטבח. בהתחלה זה היה קשה, אבל מרגע שגיליתי את המאסטר סלייסר, החיים שלי השתנו באופן קיצוני והמטבח שהיה עד לא מכבר סתם עוד חדר בבית - הפך לאחד החדרים האהובים עליי. אחרי 3 שנות צמחונות אני יכולה לומר בביטחון שהמאסטר סלייסר הוא מכשיר חובה במטבח הצמחוני, אבל ממש לו רק בו. גם קורניבורים גמורים או טבעוניים יכולים ליהנות מהתחכום מצד אחד והפשטות מצד שני שטמונים במכשיר המאסטר סלייסר. המאסטר סלייסר עושה את כל הפעולות הסיזיפיות והקשות שחוזרות על עצמן במטבח והופך אותן לפשוטות, אוטומטיות וקלות. דור חדש של מאסטר סלייסר מדהים איך מכשיר אחד קטן יכול לשנות כל כך הרבה. אולי שמעתם בעבר על מאסטר סלייסר ואולי לא, כך או כך מדובר במכשיר מהדור החדש. זה לא הקוצץ ירקות הרגיל, זה מכשיר מתקדם יותר ויעיל יותר ועבורי הוא התחליף האולטימטיבי לכשרון של אימא במטבח. המאסטר סלייסר של הדור החדש מציע שפע של פונקציות, שאם לומר לכם את האמת אני לא מצטיינת בהן. כן כן, באמצעותו אמנם ניתן לחתוך ירקות או פירות, אבל מכשירי הדור החדש מציעים הרבה יותר מקיצוץ ירקות. המאסטר סלייסר החדש כולל בין היתר גם אפשרות להקצפת ביצים ולא פחות חשוב מכך אפשרות להפרדת ביצים. ניתן גם לקצוץ איתו עשבי תיבול  דק דק (ממש ממש דק), הוא גם מערבל ומערבב וכבר הכנתי בעזרתו רסק עגבניות, סלסלה וגם טחינה משובחת במיוחד. אני מכינה בעזרתו סלט בפחות מ-2 דקות. אני מכינה בזכותו טחינה אמיתית בדקה וחצי  ואני מכינה קישים ומיני פשטידות ב-6 דקות. זה פשוט מדהים! אז מה יש בו במאסטר סלייסר מהדור החדש? המאסטר סלייסר מהדור החדש כולל בין היתר: סלסילה שמיועדת לייבוש עלים כגון חסה, עלי מנגולד ואפילו פטרוזיליה, כוסברה או שמיר. יש לו 3 להבים חדים במיוחד, כך שאין אתגר חיתוך שהמכשיר הזה לא יכול לעמוד בו. ניתן לחתוך איתו ירקות לסלט, פירות, תפוחי אדמה, בטטות, פטריות ומה לא. הוא מגיע עם מכסה ייחודי שבעזרתו ניתן לאטום את האוכל ולקחת אותו איתנו לפיקניק, לעבודה, לברביקיו, לטיול ואפילו לחופשה או לטיסה והאוכל נשמר היטב תודות לאיטום ההרמטי. יש למאסטר סלייסר ראש עירבול מעולה שמתאים לערבוב של חומוס או טחינה ואפילו ניתן להקציף איתו ביצים לכדי קצף יציב. אך הדובדבן של הקצפת הוא ללא כל ספק היכולת של המאסטר סלייסר להפריד בין החלבון לחלמון של ביצים, פעולה שאף פעם לא הצטיינתי בה, אני מודה. המאסטר סלייסר מפשט מאוד הרבה פעולות שאני עושה במטבח ומזרז את תהליך הבישול כולו.           מנדולינה – תוסף חובה למאסטר סלייסר ניתן  להעשיר את פונקציות החיתוך של המאסטר סלייסר בעזרת תוסף מנדולינה ייעודי למכשיר זה. המנדולינה מציעה עוד אפשרויות חיתוך אסתטיות למשל לרצועות, לפרוסות ולעיצוב גלי. כדי ליהנות ממנה צריך כמובן מאסטר סלייסר. על הקערה של המאסטר סלייסר מניחים את המנדולינה, בוחרים את צורת החיתוך הרצויה ומתחילים לחתוך ישר אל קערת הסלייסר. אני אוהבת להשתמש בה בעיקר כאשר אני מארחת ומתחשק לי להגיש ירקות חתוכים בצורות יפות ודקורטיביות במיוחד.