איזה מטבח - בריאות!
המודעות לשמירה על הבריאות בכלל ולבישול אוכל בריא בפרט, מחייבת היערכות ושינוי אורח חיים. חלק ניכר מהשינוי טמון במטבח, בין אם אתם מתכננים ומעצבים מטבח חדש ובין אם אתם מכניסים שינויים למטבח הקיים.
ירקות ופירות הם הכוכבים של המטבח
במעבר לאורח חיים בריא אנחנו מגלים את קסמיהם של הירקות והפירות הצבעוניים והמזינים. פירות וירקות הם עולם ומלואו ומגיע להם הכבוד להיות במרכז המטבח שלנו, שכן הם יכולים לספק לנו את כל אבות המזון. ירקות ופירות הם כל כך "מכובדים", שמגיע להם שנחשוב עליהם ם לקראת עיצוב מטבח בביתנו.
תזונה מבוססת צמחים, או במילים אחרות טבעונות, הולכת ונעשית נפוצה עם השנים, ואיתה נכנסים לחיינו גם פירות וירקות חדשים ופחות מוכרים לחך שלנו. בשביל להכיל את כל השפע הזה, המטבח צריך להיות ערוך לדבר. בעת עיצוב מטבח לביתנו, צריך לתכנן מקום מתאים לאחסון הירקות והפירות. חשוב לזכור שירקות ופירות שונים דורשים תנאי אחזקה שונים, ורבים מהם עדיף שלא לשים במקרר. לפיכך, יש לחשוב על כלי אחסון דקורטיביים שיוכלו להכיל אותם או לחילופין על מעמד סלסלות מיוחד שייבחר בהתאם לסגנון המטבח. בישול בריא דורש מקום
בישול בריא, כמו כל סוג אחר של בישול, דורש אביזרים. בין אם מדובר במכונת הנבטה, בלנדר טוב לשייקים או מסחטת מיץ, כל אביזר שכזה תופס מקום רב וצריך להיות משוקלל בעיצוב המטבח שלכם. במידה ואתם נוטים להשתמש במכשירים רבים בזמן הבישול, עליכם לחשוב על מקום נאות לאחסן אותם. אנשים רבים נוטים להניח את כל מכשירי החשמל של המטבח על השיש, מה שלא משאיר הרבה משטח שיש לעבוד עליו. לפיכך, אם לא מדובר במכשיר שמשתמשים בו באופן יומיומי, חבל שהוא יתפוס מקום על השיש וסתם יעלה אבק. כך לדוגמה, אם אתם לא משתמשים במעבד מזון או מיקסר בתדירות גבוהה, עדיף לתכנן ארון ייעודי שיתאים לאחסון המכשירים האלה. מזווה גדול הוא הסוד לבישול מגוון
הרבה אנשים שעוברים לאורח חיים בריא ורוצים לבשל בריא, לא ממש יודעים מאיפה להתחיל. בישול בריא מתחיל ממחשבה על מגוון. על מנת שלא ישעמם לכם בגזרת הבריאות ושלא מצאו את עצמכם אוכלים רק סלט כל היום, חשוב לצייד את המזווה בכל טוב. ברגע שהמזווה מצויד, חשוב לשמור עליו מסודר כדי לזכור מה יש ומה אין וכדי שמשימת הבישול תהיה קלה יותר. על מנת שהמזווה יהיה מסודר, הוא צריך להיות גדול מספיק ומתוכנן נכון כך שיתאים למגוון רחב של מזונות. לא תאמינו כמה סוגי עדשים וקטניות אחרות יש, וברגע שתתחילו הכיר לא תרצו להיפרד.
- מניות הבריאות - מקלט בטוח או אשליה בעידן המכסים החדשים?
- מינוי קנדי לראש משרד הבריאות: אסון עבור תעשיית התרופות?
לסיכום, מעבר לאורח חיים בריא ובישול בריא זהו צעד מבורך שתיהנו ממנו בכל יום. די שזה אכן יקרה - המטבח שלכם צריך להיות מתוכנן ומעוצב בהתאם.
