"אני עכשיו במצב טוב יותר מכל חלום ורוד שהיה לי"

"אם היית מעיר אותי באמצע הלילה ושואל – 'מה החלום הכי ורוד שלך לויקטורי?', לא הייתי חולם על מצב כזה. אני עכשיו במצב טוב יותר מכל חלום ורוד שהיה לי", אומר אייל רביד – מנכ"ל ובעלים של רשת ויקטורי על רקע הגאות בתחום רשתות המזון. הגידול ברכישות ברשתות המזון מסתכם בכ-25% - אנשים הצטיידו במזון, אנשים לא יוצאים למסעדות ולא נופשים בבתי מלון.

זה ישתנה, ועדיין – ויקטורי שנשענת על צמיחה אורגנית לצד צמיחה דרך רכישות של סניפים, סיפקה לפני חודש תחזית חיובית – צמיחה של 30% בהכנסות השנה לעומת שנה קודמת. אלא שהתחזית הזו לא כוללת את הבום הגדול של החודש האחרון – רביד מסרב להתייחס למספרים, אבל זה לא יהיה ניחוש פרוע להעריך שהצמיחה תהיה מעל 30%.  

החששות ממיתון בשוק המזון מנותקות, לפחות בינתיים, מהמציאות שרביד רואה  בשטח - "אם יש בהגדרה מיתון, אז הוא פוסח על המזון, את הכסף שהיית אמור להוציא בבתי המלון, מסעדות, בתי-קפה, אולמות אתה מוציא בסופרמרקט" הוא אומר ומוסיף שלדעתו המגמה תמשך גם בטווח הבינוני והארוך.

"יש מכפיל כוח נוסף" ממשיך רביד, "גידול אוכלוסייה של כ-10% במדינת ישראל כרגע. מי שתכנן לנסוע לחו"ל נשאר בארץ והיתה חזרה מוגברת של ישראלים מחו"ל"

לויקטורי יש יתרון גדול על פני הרשתות שנמצאות במרכזים המסחריים בשולי הערים. הסניפים של ויקטורי מתחת לבית - "אתה הולך לסופרמרקט הכי קרוב לבית, אתה לא תיסע ליוחננוף" טוען רביד, "בגלל זה קראת אתמול שהוא טוען שהמצב רע".

רביד השלים בחודשים האחרונים רכישת סניפים ופתיחת סניפים חדשים – העיתוי מתברר כמוצלח. בחודש דצמבר 2019 נפתחו 5 סניפים חדשים ועוד 4 סניפים משמעותיים עם פרוץ משבר הקורונה, סך הכל 9 סניפים חדשים בנקודת זמן אופטימלית. הרשת גדלה בשני סניפים משמעותיים שנרכשו מיינות ביתן, סניפי קניון מלחה וקניון איילון. אלו סניפים חזקים. ההערכות הן כי בשנת 2019 ההכנסות של יינות ביתן מסניפים אלו נאמדו בכ-200 מיליון שקל. על זה אומר רביד "יש תוספת משמעותית של שטחי מסחר בלוקיישנים הכי טובים בארץ, קניון מלחה, קניון איילון והסניפים האלו נפתחו בדיוק בתוך משבר הקורונה".

לגבי האון ליין מציין רביד כי לא הגיע מספיק מוכן למשבר הקורונה, ופספס המון לקוחות שעברו לשופרסל און ליין. בשבוע שעבר פתח שירות של פיק אפ ממוחשב, ההזמנת און ליין שבאים לאסוף. כאשר מגיעים לסניף, העובדים מוציאים את ההזמנה לרכב ומעמיסים. "גם בארה"ב שמדברים און ליין זה פיק אפ ממוחשב" אומר רביד.

מעבר לנוכחות החלשה של ויקטורי באינטרנט, יש מספר נתונים חלשים בהשוואה ענפית - בשנת 2019 שיעורי הרווחיות היו נמוכים יחסית וגם שיעורי הצמיחה של המכירות למ"ר היו נמוכים יחסית.  כמו-כן לא קיים מותג פרטי. עם זאת, הרכישות  חיפו על החולשות, והרבעון הראשון אמור לבטא שיפור תפעולי.  

ויקטורי הונפקה בשנת 2011, תקופה יחסית קשה בסקטור הקמעונאות מזון - תקופת מחאת הקוטג' שהתפתחה למחאה החברתית, במשך כשנתיים המנייה דשדשה ואף ירדה, לזמן מה, בכ-40% ממחיר ההנפקה. אך  מתחילת 2013, רשת ויקטורי מציגה צמיחה מרשימה וגם תשואה מרשימה שלמעלה מ- 400% במחיר המניה.
 
ובכל זאת, למרות החודשים החזקים כעת, יש את המיתון העומד בפתח, זה אמור למתן את הביקושים בהמשך?
"אני לא רואה שום מיתון כרגע.  לא במארס, ובטח לא באפריל. וגם אם יש מיתון, היום ההוצאה היחידה שיש למשק בית זה סופר-מרקט, ולכן גם אם יש בהגדרה מיתון, אז הוא פוסח על המזון. את הכסף מוציאים על מזון שצורכים בסופר במקום בתי מלון מסעדות ובתי קפה".

יש צפי למיתון בכלכלה בעולם, זה לא מדאיג אותך?
"מיתון בכלכלה לא משפיע על המזון, כל עוד לא יהיה תעופה, ולא יהיו בתי מלון. יש לך היום בארץ כמעט 10 מיליון אזרחים במקום 9 מיליון - זה גידול של כ- 10%. מי שתכנן לנסוע לחו"ל נשאר בארץ, מי שהיה בחו"ל חזר, גם כישראלים שחיים בחו"ל העדיפו לחזור. תוסיף לזה שגם אם ייפתחו מסעדות ובתי מלון ייקח זמן עד שאנשים יחזרו ותראה שהסופרים ימשיכו להיות חזקים. גם לא רואים אנשים שחוזרים לעלות על מטוס במהלך 2020, ולכן ההוצאה תישאר בתוך הסופר, אולי יש מיתון אבל לא נראה אותו ברכישות בסופרמרקט".

וספציפית בהתייחס לויקטורי - אתה רואה שהקורונה שיפרה את העסק, כי יש רשתות שרואים משבר בפתח?
"כמובן איזה שאלה., תזכור שרוב החנויות שלנו הם בתוך הערים או בסמוך למגורים. בימים כאלה שאתה לא רוצה לצאת מהבית, אתה רוצה לקנות באון ליין. אבל יש עודף ביקוש על ההיצע, אתה הולך לסופרמרקט הכי קרוב לבית. אתה לא תיסע ליוחננוף, בגלל זה קראת שהוא טוען שהמצב רע. אתה לא תיסע לאושר עד, כי הסופרים שלהם מחוץ למגורים. אתה תלך לסופרים שנמצאים הכי קרוב למגורים או בשכונה"

וזה יתרון לויקטורי ולמי עוד?
"זה יתרון לויקטורי, שופרסל שלי, מגה בעיר, כל החנויות שנמצאות בתוך הערים או קרוב לערים".

רביד מאוד אופטימי לגבי העסק שלו. עד כמה אופטימי - "לא יכולתי להיות יותר אופטימי מאיך שאני נמצא כרגע. גם אם היית מעיר אותי באמצע הלילה ושואל -'מה החלום הוורוד שלך לויקטורי?' לא הייתימחולם על תוצאות כאלו. אני מעל הוורוד"

מה התוכניות ארוכות טווח לויקטורי?
"כיוון שבתחילת שנה שעברה עברנו לרווח באון ליין, אנחנו מגדילים עוד 4 נקודות הפצה בתחום הפיק אפ ממוחשב. מדובר בההזמנת און ליין רגילה שמוכנה בתוך 24 שעות . זו התחייבות עד 24 שעות, בפועל זה קורה יותר מוקדם. התפעול פשוט נוח - מתקשרים לסניף ויוצאים עם ההזמנה, מעמיסים באוטו והלקוח נוסע.

"אחד הממצאים שגילינו הוא שאנחנו חייבים להיות מוכנים יותר באון ליין וגם - מוכנים לעוד מגפות, כי הפעם הבאה יכולה להיות בטווח הקרוב. האון ליין צמח ב-300%. לא רוצה להגיד לך כמה הזמנות לא יכולתי לקבל שעברו לשופרסל. שופרסל היו ערוכים טוב ממני, זה אומר שמתוך ה-300% גידול יישארו לי 170%-150% מתוכם לטווח הארוך. ברגע שאתה מתרגל לקנות באון ליין קשה מאוד לחזור אחורה. אגב, בארה"ב שמדברים און ליין זה פיק אפ ממוחשב כמו שלי".

יש טענות שהסקטור העלה מחירים בעקבות הקורונה?
"זה לא נכון לגבי כלל הסקטור. לא בוצעו שינויי מבצעים. המבצעים היו מתכוננים כבר בינואר. הדבר היחיד שלא בוצע זה העמקה של מבצעים בתוך הפסח כי לא נתקענו עם סחורה, היינו במצב שחיפשנו סחורה, היה שוק של קונים".

מה דעתך על המשלוחים הישירים של חברות המזון- תנובה, שטראוס ושסטוביץ?
"בלוף. מה לקוח יזמין אליו הביתה? רק מוצרי תנובה; ואז רק מוצרי שטראוס. הצרכן בבית משועמם?יש לו זמן וכוח לעשות הזמנות שונות מספקים שונים. אתה יודע כמה עולה להוציא שליח, כמה עולה ליקוט וכל הכאב ראש הזה, אם הם ייכנסו הם יפסידו הרבה כסף".