העתיד כבר כאן: מיט-טק הצליחה להפוך תאי גזע טבוריים לתאי שומן

חברת {מיט-טק} , המפתחת טכנולוגיות ליצירת תחליפי בשר באמצעות תאי גזע, הודיעה היום על השלמת ניסוי מוצלח שבו הצליחה להפוך תאי גזע שהפיקה מחבל הטבור לתאי שומן הנדרשים עבור הדפסת נתח סטייק הבשר שמפתחת החברה. הדיווח הקפיץ את מניית החברה בגבוה יומי ב-38% ונכון לכתיבת שורות אלה המניה עולה ב-22.5%.

לקריאה נוספת:
> מיט-טק מדווחת על ניסוי מוצלח בהדפסת בשר משובט​
>  מיט-טק השלימה בניית אב טיפוס להדפסת תאי בשר

"במסגרת הניסוי בחנה החברה תהליך אותו היא מפתחת עבור גידול תעשייתי של תאי גזע לצורך הדפסה של בשר אשר במסגרתו עוברים התאים טרנספורמציה מתאי גזע בסיסיים לתאי שומן אשר יצרו לבסוף את רקמת השומן בבשר המודפס שמפתחת החברה", נכתב בהודעת החברה.

במסגרת הניסוי נלקחו תאי גזע, שהופקו במעבדות החברה והוזנו על ידי תרכובת הזנה מיוחדת אשר פותחה במעבדות מיט-טק ומוינו באמצעותה לתאי שומן. תרכובת ההזנה המיוחדת מכוונת את תאי הגזע להתמיין לתאי שומן ואשר יהווה חלק מרכזי ביצירת רקמה למאכל באמצעות הטכנולוגיות המפותחות על ידי החברה.

"החברה שמחה להודיע כי תהליך זה, בשילוב תהליכים ופיתוחים נוספים עליהם שוקדת החברה יאפשרו את הגשמת מטרת העל של החברה, הדפסה תעשייתית של בשר מתורבת. כאמור, ניסוי זה מאפשר לחברה להתקרב בצעד חשוב נוסף לקראת השלמת אבן הדרך הקרובה בפרויקט שהינה הדפסת שכבה של מספר סוגי תאים שונים ליצירת רקמת בשר אחת שלמה", נכתב בהודעה.

האב טיפוס של מיט-טק להדפסת "בשר נקי". צילום: יח"צ

שימו לב: חברת מיט-טק הינה חברה בראשית דרכה, ללא הכנסות וללא הוכחת היתכנות כלכלית למוצרים שהחברה מפתחת. החברה נסחרת כעת בשווי שוק של כ-140 מיליון שקל, בשנת 2019 רשמה החברה הפסד נקי של כ-11 מיליון שקל וככל הנראה החברה תידרש לבצע סבבי גיוס הון נוספים בהמשך. בהתאמה, השקעה בחברה הינה השקעה ברמת סיכון גבוהה.