מיט טק: הצלחה בניסוי ליצירת תאי שריר לצורך הדפסת בשר

חברת {מיט-טק} ​המפתחת תהליך להדפסה תעשייתית של בשר נקי באמצעות מדפסת תלת-ממד, מדווחת כי השלימה בהצלחה ניסוי בתהליך מיון תאי הגזע שהופקו ע"י החברה והפיכתם לתאי שריר הנדרשים עבור גידול באמצעות הדפסת תלת ממד של נתח בשר נקי ללא שחיטה וללא שימוש בבעלי חיים. זאת, בהמשך להודעת החברה בחודש מאי 2020 על הצלחה בניסוי בתהליך מיון תאי גזע והפיכתם לתאי שומן. 

לקריאה נוספת:
> מיט טק - שווי של 420 מיליון שקל, טכנולוגיה בהתהוות ואפס הכנסות
> מיט-טק גייסה מרמי לוי ומוסדיים 20 מ' שקל בהנחה אפקטיבית של 40%​
> האם מיט-טק תצליח להדפיס סטייק?
> העתיד כבר כאן: מיט-טק הצליחה להפוך תאי גזע טבוריים לתאי שומן
> מיט-טק מדווחת על ניסוי מוצלח בהדפסת בשר משובט​
> מיט-טק השלימה בניית אב טיפוס להדפסת תאי בשר

על פי הדיווח, החברה בחנה תהליך אותו היא מפתחת עבור גידול תעשייתי של תאי גזע לצורך הדפסה של בשר. במסגרת התהליך, עוברים התאים התמיינות מתאי גזע בסיסיים לתאי שריר אשר יצרו לבסוף את רקמת השריר בבשר הנקי המודפס המפותח ע"י החברה.

במסגרת הניסוי נלקחו תאי גזע, שהופקו במעבדות החברה והוזנו על ידי תרכובת הזנה ייחודית אשר פותחה במעבדות החברה, ומוינו באמצעותה לתאי שריר. תרכובת ההזנה מכוונת את תאי הגזע להתמיין לתאי שריר בתהליך המיון אותו מפתחת החברה. הצלחת תהליך המיון מהווה אבן דרך מרכזית להשגת מטרת החברה, יצור בשר למאכל, ללא שחיטה או שימוש בבעלי חיים, באמצעות הטכנולוגיות המפותחות על ידה.

בחברה מציינים כי ניסוי זה לצד הניסוי שנערך למיון תאי השומן, מאפשר לחברה את תחילת העבודה על שכבת ההדפסה הדקה הבנויה ממספר סוגי תאים. בכך, תתקרב מיט-טק להשלמת אבן הדרך הקרובה בפרויקט, שהינה הדפסת שכבה של מספר סוגי תאים שונים ליצירת רקמת בשר שלמה.

נזכיר, כי מיט טק אמנם מציגה חזון מרשים, אולם למרות ההצלחה בניסויים, אשר מאותתים על היתכנות טכנולוגית, החברה עדיין לא הוכיחה היתכנות כלכלית לטכנולוגיה שהיא מפתחת. כלומר, עדיין מדובר בחלום (שאולי יתגשם ואולי לא). בכל אופן, החברה פועלת לרישום מניותיה בנאסד"ק והאפסייד שרואה מי שמאמין במניה - ככל הנראה, התקווה היא כי במידה ואכן החברה תתחיל להיסחר בנאסד"ק, עם או בלי הוכחת היתכנות כלכלית, המניה תהנה מההייפ ממנו נהנות החברות הפועלות בתחום תחליפי הבשר.

על רקע הדברים, הזהרנו בתחילת יוני (אז נסחרה החברה בשווי שוק של כ-420 מיליון שקל) כי מדובר השקעה ספקולטיבית, וספק גדול אם שווי השוק הזה מוצדק (לכתבה המלאה). המניה שמזנקת כעת כ-10%, איבדה מאז כ-33% מערכה והחברה נסחרת כעת בשווי שוק של כ-280 מיליון שקל.