ביו מיט: חברה מוחזקת השלימה פיתוח תחליף עוף בתווית נקייה

שותפות הפוד-טק  ביומיט פוד יהש +2.28% ביומיט פוד 22.4 +2.28% בסיס:21.9 פתיחה:22.5 גבוה:23 נמוך:20.9 תמורה:15,800 לעמוד ציטוט חדשות גרפים פרופיל חברה המלצות כתבות נוספות בנושא:  מדווחת כי חברת הפורטפוליו רילבייט השלימה פיתוח של תחליף עוף מן הצומח בתווית נקייה.

הפיתוח מבוססת על טכנולוגיה של החברה העושה שימוש בירקות וברכיבים טריים לא מעובדים - מה שחוסך עלויות יקרות של תהליכי העיבוד. לטענת רילבייט, המוצר מצליח לדמות טעם, מרקם וצבע של בשר עוף.

אותה טכנולוגיה של רילבייט פותחה על ידה תחת חממת הפוד טק של שטראוס. "תהליך ייצור זה עושה שימוש בהולכת חום ונקודות חיכוך לאורך זמן המאפשרים יצירת מיקרו-רשתות אשר בזכותן ניתן לראשונה לבסס מוצר חלבון מן הצומח על תהליך ולא על בסיס רכיבים מעובדים כנהוג כיום בתעשיית המזון", מסבירים ברילבייט ומציינים כי הפיתוח מאפשר שימוש במספר מרכיבים מצומצם "בהתאם לדרישה הולכת וגדלה למוצרים מסוג זה בשוק תחליפי הבשר העולמי".

מנכ"ל ביו מיט פודטק, ג'יל גמון: "ריבלייט נערכת לתחילת מסחור ושיווק קו המוצרים הראשון שלה (תחליף בשר בקר) עם השלמתו של המפעל באשדוד במהלך הרבעון הרביעי של 2021".

ביומיט הוקמה בנובמבר 2020 והחלה להסחר בתל אביב במרץ לאחר הנפקה לפי שווי של 25.1 מיליון שקל "אחרי הכסף", בתום גיוס של 20 מיליון שקל מהציבור בדרך של הצעה אחידה ו-5.1 מיליון שקל נוספים השקיעו השותף הכללי ובעלי השליטה.

השותפות השקיעה ברילבייט אם כן ובשתי חברות נוספות: מור אלטרנטיב פודס המפתחת מוצרי תחליף בשר במחירים תחרותיים  בעלי צבע, מרקם וטעם דומים למקור ועם תכולת חלבון גבוהה; ו-OVO Technologies המפתחת מערכת ייחודית להזרקה אוטומטית לתוך ביצים על מנת ליצור רוב זכרי בתהליך ההדגרה.

באחרונה הודיעה על מזכר הבנות להשקעה בחברה רביעית, להקמת חברה משותפת בשליטת ביו מיט שתעסוק בפיתוח בשר דג מתורבת. אותו צד ג' מולו נחתם ההסכם נמצא כעת בשלב הפיתוח בלבד של המוצר, וייצורו ושיווקו תלוי אם כן בהשלמתו. ההסכם הסופי, אם ייחתם, צפוי לכלול מנגנונים שונים ביחס לדמי רישיון, תמלוגים, קניין רוחני ומבנה הדירקטוריון של החברה המשותפת, כך נכתב בדיווח.