נקסטפרם: הצלחה בפיילוט ייצור תעשייתי - המנייה מזנקת

חברת הפוד-טק נקסטפרם 0% נקסטפרם 134.9 0% בסיס:134.9 פתיחה:128.2 גבוה:128.2 נמוך:128.2 תמורה:1 לעמוד ציטוט חדשות גרפים פרופיל חברה המלצות כתבות נוספות בנושא: , הודיעה היום כי השלימה בהצלחה פיילוט ייצור בקנה מידה תעשייתי של המוצר ProteVin, תחליף חלבון טבעוני, מבוסס שמרים, ללא הנדסה גנטית. השלמת הפיילוט הינה אבן דרך ראשונה מתוך שלוש, לקראת מסחורו המתוכנן של החלבון בשנת 2022.

במסגרת הפיילוט, שנערך במתקני ייצור בארה"ב, נבחנה יכולת הייצור התעשייתי של החלבון תוך שמירה על מאפיינים זהים של החלבון כפי שהושגו בשלב הפיתוח המעבדתי. על פי ניתוח של התוצאות על ידי מעבדות חיצוניות, צוות טועמים פנימי של החברה ולקוח פוטנציאלי, נמצא כי המוצר עמד בהצלחה בכל יעדי הפיילוט.

היעד ראשון שנדבק, כלל עמידה בפרמטרים שנקבעו ואשר מגדירים את המוצר. בבדיקות מעבדה חיצוניות נמצא כי ProteVin עומד בכל הפרמטרים שנקבעו לו כמוצר ועליהם החברה מתחייבת ב"דף נתוני המוצר" (Data Sheet). פרמטרים אלו כוללים, בין היתר, את ריכוז החלבון, הרכב חומצות האמינו, צבעו הבהיר, ניקיון המוצר ממזהמים ומאלרגנים והתאמתו לתקנות מזון ופרמטרים נוספים של איכות. הנתונים מרוכזים במסמך אנליזה (COA - (Certificate of analysis הנשלח ללקוחות פוטנציאלים ומראה כי תוצאות הבדיקות של אצווה שיוצרה מתאימות לפרמטרים שהוגדרו בדף נתוני המוצר.

היעד השני כלל עמידה בדרישות טעם וריח, בו נמצא כי ProteVin שיוצר בפיילוט עומד בדרישות של טעם וריח ניטרליים, וללא טעמי וריחות לוואי המאפיינים סוגי חלבונים צמחיים למיניהם.

לבסוף, היעד שלישי בדק את יכולת אספקת דוגמאות מסחריות של ProteVin לצורך אישור החלבון על ידי לקוחות: בתהליך הפיילוט ייצרה החברה חלבון בכמות המאפשרת לספק דוגמאות בגודל הנדרש לאישור החלבון על ידי לקוחות פוטנציאליים. זאת, בהמשך לתהליך בחינה שהחל לפני מספר חודשים על ידי לקוחות פוטנציאליים בהסתמך על דוגמאות שיוצרו על ידי החברה במעבדה. בדיקות הלקוחות כוללות שילוב החלבון באב-טיפוס של מוצריהם, המהווה שלב הכרחי לצורך התקשרות מסחרית עם לקוח.  

על פי החברה, פרט ל-ProteVin לא קיים כיום בשוק תחליף חלבון הדומה בערכו התזונתי ובהרכב חומצות האמינו שלו לחלבון מן החי, ואשר הינו בעל טעם ניטרלי וללא טעמי לוואי. בצד הרגולציה, ProteVin פתוח לשיווק בארה"ב, אירופה ומדינות נוספות. הצלחת הפיילוט מאפשרת לחברה להתקדם למימוש שתי אבני הדרך הבאות שהגדירה לשנת 2021, לקראת תחילת ייצור מסחרי והשקה של החלבון בשנת 2022: האחת יצירת ביקושים ראשונים מהשוק והתקשרות עם לקוח ראשון עד סוף 2021; השנייה, התקשרות בהסכם ייצור עם קבלן משנה.

בועז נוי, מנכ"ל נקסטפרם: "אנו שמחים להודיע על הצלחת הפיילוט התעשייתי של ProteVin, החלבון הטבעוני שפיתחנו, בכל הפרמטרים שנבחנו. זהו הישג חשוב המקדם אותנו באופן משמעותי לקראת ייצור והשקה מסחריים של החלבון בשנת 2022, כמתוכנן. שוק תחליפי החלבון הגועש נאמד במעל לכ- 13 מיליארד דולר ובעל קצב צמיחה שנתי של כ- 10%, כאשר הדרישה הגבוהה ביותר כיום לחדשנות מצד שחקני המזון היא בחלבון עצמו, חומר הגלם שהינו הבסיס לכל תחליפי המזון מן החי."

"הצלחת הפיילוט התעשייתי משקפת את יכולתנו לממש את הצעת הערך יוצאת הדופן של ProteVin כתחליף חלבון מהחי, לא רק בקטגוריה ספציפית אלא למוצרים רבים בשוק המזון. זאת, בזכות הטעם הניטרלי, הפרמטר החשוב ביותר עבור יצרני מזון, המאפשר שילובו במגוון רחב של מוצרים כגון תחליפי חלב ומוצריו, תחליפי בשר ובקטגוריות נוספות כגון אבקות לתינוקות, מבוגרים וספורטאים. בנוסף, אנו מציעים לשוק לראשונה חלבון שהוא טבעוני, אך ערכו התזונתי גבוה מחלבונים צמחיים אחרים, ודומה לחלבונים מן החי. היתרון התזונתי שלProteVin  ביחס למקורות חלבון אחרים מן הצומח מתבטא בפרופיל חומצות האמינו של המוצר, המספק יותר חומצות אמינו הכרחיותEAA  ויותר חומצות אמינו מסועפות  BCAA ביחס למקורות חלבון אחרים מן הצומח, ובנעכלות גבוהה יותר."