התפטרות "סו שפית" בשל עומס עבודה בלתי סביר מזכה בתשלום פיצויי פיטורים

העובדות שירן כץ (להלן: "העובדת") הועסקה במשך 3 שנים כ"סו שף" ע"י עדיס אירוח בע"מ אשר איגדה תחתיה מס' מסעדות תל- אביביות (להלן: "המעסיקה"). לאור עומס עבודה ושינוי בתנאי העסקה, התפטרה העובדת ודרשה גמול בגין שעות נוספות שלא שולמו ופיצויי פיטורים עקב התפטרות בדין מפוטרת. פסק דין העובדת תבעה תשלום בגין חודש הכשרה בתחילת העסקתה בו עבדה ללא קבלת שכר משום שהוגדרה כמתלמדת ע"י המעסיקה. העובדת הוכיחה ע"י יומן אישי כי הגיעה בחודש זה לעבודה אולם, רק 6 ימים וכמות שעות העבודה בחודש זה היתה פחותה מ- 186 שעות. כדי לקבוע האם העובדת "מתלמדת" או "מתמחה" בחן ביה"ד את השאלה האם התקיימו יחסי עבודה בין הצדדים וככל שהתקיימו הרי שהיתה קמה זכאות לקבלת שכר מינימום. אולם, במקרה זה העובדת לא פירטה באיזה אופן "השתלבה" בעבודת המסעדה בתקופת ההתמחות ואם בכלל. העובדת דרשה שכר עבודה עבור חודש מלא כאשר היקף העבודה הנטען היה רחוק מעבודה במשרה מלאה וכן העובדת לא פירטה את תפקידה במהלך חודש ההתמחות, היינו האם עבדה או שמא רק צפתה ולמדה. לפיכך, נדחתה תביעתה לתשלום שכר בגין חודש זה.  בנוסף נתבע תשלום בגין הפרשי שעות נוספות, כאשר היתה מחלוקת לעניין עלות שעת עבודה של העובדת. טופס הודעה בדבר תנאי העסקה חיזק את גרסת העובדת לעניין התעריף השעתי הגבוה אליו טענה העובדת ונקבע כי המעסיקה פיצלה את שכר העובדת באופן אסור לשכר בסיס ולבונוס חודשי אשר אינו תלוי בשום תנאי ושולם עבור ביצוע עבודה שוטפת. המעסיקה התקינה מצלמות באחת המסעדות אולם לא הציגה ראיות כדי לסתור את טענות לעניין ביצוע שעות נוספות וכן העדים מטעם המעסיקה לא נחקרו ביחס למתכונת עבודתה של העובדת. מכאן, שהעובדת הצליחה להוכיח ברמה הנדרשת במשפט אזרחי שאכן ביצעה שעות רבות במשך 4 חודשים וכתוצאה מכך היא זכאית לגמול בסך של כ- 60,000 ש"ח.  בסוגיית תשלום פיצויי פיטורים הצדדים לא חלקו על העובדה כי העובדת קרסה תחת עומס העבודה, הודיעה למעסיקה כי לא תוכל להמשיך לעבוד בתנאי העומס הקיים אלא אם יגיע כח אדם נוסף. חרף זאת, העובדת נתבקשה ליתן חודש עבודה נוסף ונענתה לכך למרות הקושי הפיזי והנפשי שהיתה שרויה בו. מכאן, שהואיל והעובדת התריעה כי בכוונתה להתפטר אם לא יוקל העומס הרב שהוטל עליה אך דבר לא נעשה בעניין, העובדת זכאית לתשלום פיצויי פיטורים.   (*) הכותבת - עו"ד ב"כל עובד", מרכז המידע בדיני עבודה של "חשבים-HPS"