האם המסעדות, בתי הקפה והברים בתל אביב ייפתחו כבר בשבוע הבא?

בירה מישהו? עיריית תל אביב-יפו הציגה היום מתווה חזרה לפעילות של עסקי המזון וההסעדה בעיר, כבר לקראת סוף השבוע הבא. המשמעות: מסעדות, ברים ובתי קפה ייתפחו מחדש בכפוף לתנאים מחמירים. בעירייה קוראים לממשלה לאשר את המתווה, כדי למנוע את קריסת הענף וכניסת מאות אלפי עובדים למעגל האבטלה.   לפי הנתונים של העירייה, בתל-אביב-יפו יש כ-2,500 מסעדות, בתי קפה וברים, המעסיקים כ-70 אלף איש. בניסיון להקל על בעלי העסקים וגם על הצרכנים, בשבוע שעבר כבר הודיעה העירייה כי תתיר לבתי עסק בתחום המזון לפרוס שולחנות וכסאות במרחב הציבורי, כדי לאפשר מרווחים בטוחים בין הסועדים.   בתוכנית הממשלתית החזרת המשק לפעילות, שהוצגה בתחילת השבוע, מצוין כי עסקי המזון יחזרו לפעילות לכל המוקדם בסוף חודש מאי, וייתכן אף כי רק באמצע חודש יוני. המתווה שהוצג הבוקר מציע חזרה מלאה לפעילות בעוד שבוע, תוך הקפדה על עקרונות הבריאות ושורה של תנאים וקריטריונים.   במכתב ששלח ראש עיריית תל אביב-יפו רון חולדאי, יחד עם איגוד המסעדנות, הוא כתב כי "עיריית תל אביב-יפו רואה בעסקים - בדגש על עסקי ענף המסעדנות - שותפים חשובים בכינון השגרה הכלכלית והחברתית בעיר ובישראל בכלל. אנו עושים כל שביכולתנו על מנת לסייע, באמצעות פטורים מאגרות וכלים נוספים - אך באלו לא די. הצלת הענף על מאות אלפי עובדיו נמצאת בידי הממשלה, אנא - הירתמו להצלתו!"   המתווה שמציעים העירייה והעסקים כולל ניקיון וחיטוי יסודי של המטבח, הבר, המחסנים, השירותים ואזורי ההסעדה, מרחק של שני מטר בין כל השולחנות, חיטוי השולחנות והכיסאות לפני ואחרי כל סועד, הצבת מתקני חיטוי בכניסה וכן אלכוג'ל על כל שולחן, תפריטים חד-פעמיים, הושבה של קבוצות הומוגניות בלבד, חיטוי מוקפד של כלי האוכל, הקפדה על ריחוק בין המלצרים לסועדים, מדידת חום יומית לכלל העובדים, הנחיות לשטיפת ידיים, לבישת מסכות וכפפות והנחיות לאופן ביצוע משלוחים מבית העסק.