החברה, קבוצת דלק בע"מ, עוסקת בשלושה תחומי פעילות עיקריים, כדלקמן:
- תחום האנרגיה בישראל: הפעילות מתבצעת בעיקרה באמצעות השותפות דלק קידוחים, אשר מחזיקה בזכויות בנכסי נפט בהם נתגלו מאגרי גז משמעותיים במימי הים התיכון. האסטרטגיה של הקבוצה בתחום זה הינה התמקדות בפיתוח, הפקה ומכירת גז טבעי וחיפושי נפט וגז טבעי בנכסי הנפט הקיימים של השותפות במימי הים-התיכון.
- תחום האנרגיה בחו"ל: פרויקטים בשטחי מדף היבשת של בריטניה, באזור הים הצפוני. כמו כן, לדלק קבוצה זכויות בנכס נפט במימי מפרץ מקסיקו בארה"ב וברישיון אקספלורציה באזור בקנדה.
- תחום מוצרי הדלק: מכירת דלקים ושמנים, הפעלת תחנות תדלוק וחנויות נוחות במתחמי תחנות תדלוק ומתן שירותי אחסון וניפוק דלקים בישראל.
בנוב' 2019 מכרה דלק קבוצה את אחזקותיה בחברות הפניקס ואקלסלנס, ובכך חדלה הקבוצה לעסוק בתחום הביטוח והפיננסים. עקב השינוי שחל בעיסוקה של החברה, שונה הסיווג הענפי שלה בתאריך זה כאמור, מהשקעה ואחזקות לחיפושי נפט וגז.