מחיר הדלק נקבע מדי חודש על ידי משרד האנרגיה. העדכון בפועל של המחיר בתחנות הדלק הוא בלילה שלפני יום העבודה הראשון של כל חודש. איך נקבע המחיר? משרד האוצר משתמש בנוסחה שלוקחת בחשבון את מחירי הנפט והגז ואת מחירי הבנזין באירופה. המשקל הגדול הוא של מחיר הבנזין באירופה בחמשת ימי העבודה שקדמו לשני ימי המסחר האחרונים לחודש. מעבר לכך, המחיר כמובן תלוי במיסוי. מאחר שהמיסוי על הדלקים בארץ מאוד גבוה, אזי המחיר לצרכן גבוה יותר מרוב מדינות אירופה.
מחיר הדלק תנודתי, אבל בסה"כ באופן יחסי לעולם הוא גבוה כאשר ב-2012 הוא הגיע לשיא של 8.25 שקל לליטר. בהמשך במקביל לירידת הנפט המחיר ירד, אך בשנה האחרונה קיימת עלייה במחירי הדלק, במקביל לעלייה במחיר הנפט. הנפט עולה דרמטית בתקופה שבה יש ירידה בהיצע והסיבות יכולות להיות מגוונות - מלחמה באוקראינה, החלטה של יצואניות הנפט - אופ"ק, ארה"ב, רוסיה להוריד את ההיצע ועוד. הנפט גם משתנה כמובן בהתאם לביקוש. כך למשלך בתקופת הקורונה הביקוש ירד והמחיר בהתאם ירד.
ישראל מדורגת בצמרת המדינות בהן מחיר הדלק הוא הגבוה ביותר וזה בעיקר בשל המיסוי.
