יצחק עמית, שופט בבית המשפט העליון,נולד בשנת 1958 בישראל. בשנת 1976 סיים את לימודיו התיכוניים בבית ספר התיכון צייטלין בתל-אביב. בשנים 1980-1976 שירת בצה"ל. בשנת 1985 סיים בהצטיינות את לימודי המשפטים באוניברסיטה העברית בירושלים. בשנים 1986-1984 התמחה במשרד עורכי דין. בשנת 1986 הוסמך כעורך דין. בשנים 1997-1987 עבד כעו"ד, תחילה כשכיר ולאחר מכן כעצמאי. בשנת 1997 נבחר לכהונת שופט של בית משפט השלום במחוז חיפה. באוקטובר 2001 מונה לכהונה בפועל כשופט בית המשפט המחוזי בחיפה. ביולי 2002 נבחר לכהונת שופט של בית המשפט המחוזי בחיפה. באוקטובר 2009 מונה לכהונת שופט בית המשפט העליון.