משרד החקלאות: מחירי הביצים יעלו עד 17%; מחירי העוף יעלו עד 14%

עליות מחירי המזון לא נפסקות. לאחר שנודע לאחרונה על עליות מחירי הלחם, הפירות והירקות, סקירה שערך משרד החקלאות צופה את העלייה במחיריהם של מוצרי מזון נוספים.

המקור לעליות על פי משרד החקלאות, הוא מזג-האוויר והבצורת שפגעה בגידולים ברחבי העולם, בדגש על מחירי גרעיני התירס ושאר סוגי הגרעינים בכ-25%. סיבות אחרות הן התנודתית השווקים בתחום הסחורות החקלאיות והחיפוש אחר דלק ביולוגי, שמביא להקטנת שטחי הגידול לצורך מזון.

כלכלני המשרד מציגים שלושה תרחישים להתייקרות מחירי החלב, ביצים, בשר עוף והודו עד לסוף השנה. עפ"י הנתונים, העלייה במחיר לצרכן במוצרי חלב עד סוף השנה תנוע בין 6% ל- 13%. העלייה במחיר לצרכן בביצים עד סוף השנה תנוע בין 8% ל- 17% והעלייה במחיר לצרכן במוצרי עוף והודו עד סוף השנה תנוע בין 6% ל- 14%.

על פי הערכות כלכלני משרד החקלאות כל הסימנים למשבר מזון כמו של שנת 2008 נמצאים כאן. מחירי האנרגיה בסביבות 100 דולר לחבית, למרות שזה מחיר שהסביבה הכלכלית התרגלה אליו, עדיין מחיר זה משמעותי בעלויות ליצרנים מצד אחד ומצד שני עלול שלא להעביר להעביר מספיק מגדלים. מייצור דלק ביולוגי למזון.

היום גושים שלמים ומדינות גדולות נמצאות בשלב זה או אחר של האטה, מצב זה מסוכן יותר מאחר שלמדינות אין מספיק מרחב תמרון ואין מספיק
משאבים זמינים.