החברה,חברת גב-ים לקרקעות בע"מ,פועלת בעצמה ובאמצעות חברות בנות בבעלות מלאה, המנוהלות על-ידה, באמצעות חברות שההחזקות בהן משותפות לגב-ים ולאחרים, או באמצעות עסקאות משותפות. גב-ים עוסקת בתחום הנכסים המניבים ביזום, תכנון, פיתוח, הקמה (באמצעות קבלנים), שיווק, השכרה, תחזוקה וניהול של פארקי הייטק, פארקים עסקיים ותעשייתיים, בנייני משרדים, מרכזי לוגיסטיקה, שטחי מסחר וחניונים, בפריסה ארצית. מרבית נכסיה של החברה ממוקמים באזורי ביקוש ברחבי הארץ. כמו כן, מספקת החברה, בעצמה או באמצעות חברות מוחזקות, שירותי ניהול ואחזקה לבניני המשרדים ושטחי המסחר שבבעלותה.
בנסף, לחברה עתודות קרקע ברחבי הארץ, שבמרביתן קיימות זכויות מאושרות על פי תוכניות בניין עיר לבניית שטחים מניבים נוספים המיועדים להשכרה.
