החברה, כרמל קורפ בע"מ, פועלת בשלושה תחומי פעילות עיקריים: - תחום הייצור והפצת מוצרי יין: פעילות החברה בתחום זה הינה עיבוד, פיתוח, יצור, שיווק ומכירה של מוצרי יין ואלכוהול הכוללים: תירוש, יינות מתוקים לקידוש, יינות שולחנים, יינות מבעבעים וברנדי. - תחום מסחר שיווק והפצת מוצרים שאינם מתוצרת האגודה: פעילות החברה בתחום זה הינה מסחר, שיווק והפצה של מוצרי יין ומוצרי אלכוהול שאינם מיוצרים על ידי החברה, בעלי כשרות, כגון: יינות שולחנים ומבעבעים המיוצרים על ידי יקבים אחרים בישראל ומחו"ל, בירות איכות ממותגים שונים בישראל ומחו"ל,מוצרי אלכוהול כגון קוניאק, וודקה, ועראק אשר מרביתם מיוצרים בחו"ל. - תחום המשקאות הקלים: בתחום זה פועלת החברה באמצעות החזקתה במניות יפאורה, העוסקת בייצור ושיווק מגוון רחב של משקאות קלים לרבות מים מינרלים ולרבות עיסוק במחזור בקבוקי פלסטיק.