החברה, בכורי שדה (אחזקות) בע"מ, וחברות הבנות שלה עוסקות בשלושה תחומי פעילות, שמתקיימת ביניהם סינרגיה: - תוצרת חקלאית: רכש, שיווק והפצה של תוצרת חקלאית מקומית טרייה, וכן ביבוא תוצרת חקלאית טרייה (תחום זה מהווה את עיקר פעילותה). בנוסף מעניקה הקבוצה שירותי מיון, אחסון ואריזה לספקיה. - קמעונאות: קבוצת בכורי שדה מפעילה בפריסה ארצית את רשת המרכולים "שוק העיר", וכן אתר סחר מקוון. - מימון חוץ בנקאי: הקבוצה מעניקה אשראי בדרך של מסחר בממסרים דחויים (בעיקר של צדדי ג'), וכן בממסרים דחויים עצמיים (עסקאות "סולו" בממסרים של הלקוח עצמו, שאינן מגובות בשיקים של צדדים שלישיים כבטחון למקור ההחזר). מרבית הלקוחות בתחום זה הינם לקוחותיה וספקיה של קבוצת בכורי שדה, במסגרת תחומי פעילותה האחרים. נציין כי בעלי השליטה בחברה הינם האחים אילן שבע וששון שבע, מכח אחזקתם בחלקים שווים בחברת ביכורי השדה דרום.