החברה, פז קמעונאות ואנרגיה בע"מ, עוסקת בשישה תחומי פעילות כדלקמן: - תחום פעילות אנרגיה לתחבורה: קמעונאי וסיטונאי לרבות פעילות פז- שמנים, שירותי תעופה ונכסי תעופה שנכללו עד כה בתחום פעילות תעשיות ושירותים וכן פעילות טעינה חשמלית לרכבים. - תחום פעילות קמעונאות מזון: הכולל את כלל פעילות החברה בתחום קמעונאות המזון בדרך של הפעלת חנויות נוחות Yellow במתחמי התדלוק וכן הסופרמרקטים הכוללים את רשת "סופר יודה" שבבעלות החברה ורשת "פרשמרקט". - תחום פעילות גז ואנרגיות מתחדשות: הכולל את פעילותה של פזגז ופעילות האנרגיה המתחדשת (וללא פעילות שירותי תעופה ונכסי תעופה, פז -שמנים ופזקר). - תחום פעילות הנדל"ן: הכולל את זרוע תפעול נדל"ן וזרוע ייזום נדל"ן. - תחום פעילות הזיקוק והלוגיסטיקה: הכולל את פעילות בית הזיקוק באשדוד. - תחום פעילות אחר: הכולל את פעילות פזקר